Un inevitabile festival estivo – la Sopela d'oro è l'incontro tradizionale dei gruppi folcloristici dell'area mediterranea ma provenienti anche da altre parti d'Europa e del mondo.
Nel corso dei sette giorni di durata del festival, le vie di Parenzo pullulano dei colori che ornano i vestiti popolari. La manifestazione è accompagnata dalla musica tradizionale e dalla danza. La Piazza della libertà di Parenzo diventa il centro degli avvenimenti. L'ambiente e il pubblico si fondono completamente con gli spettacoli dei gruppi folcloristici che curano le danze folcloristiche.
Particolare interesse destano le gare dei solisti che suonano strumenti mediterranei a fiato, mentre per tutti gli amanti della cucina mediterranea vengono presentati dei piatti caratterizzati da una lunga tradizione e preparati con amore. In quest'incontro di culture, tradizioni, musica e ballo, si possono vedere l'esibizione straordinaria di abiti popolari, le presentazioni dei mestieri tradizionali e le scuole di folclore del Mediterraneo.